Resumen

Para su empleo como agente hipocolesteromizante, se procedió a la obtención de crudos de saponinas a partir de la cascarilla de granos de Chenopodium quinoa Willd (quinúa), mediante reflujo con etanol al 80% v/v. Los diferentes lotes de saponinas brutas obtenidos presentaron un rendimiento promedio de 37,12%, sobre la base del total de cascarilla (8,03% de la masa de granos) y de 2,98% sobre la base del total de granos. Estos productos reaccionaron fuertemente en las pruebas de Liebermann-Burchard y Selivoflo, y su potencia hemolítica (H50 en mg/mL) se enmarcó en un recorrido de 42,6 hasta 28,4. Seis muestras de crudos fueron sometidas a saponificación sin que se observaron cambios notables en la potencia hemolítica de los productos saponificados (H50 entre 37,2 y 22,7). Este hecho, unido a que el total de los crudos obtenidos manifestaron una reacción negativa en las pruebas de Fehling y Molish. Sugieren que los productos obtenidos se encuentran en forma de sapogeninas u otros derivados "no saponificables".

Palabras clave: Saponinas aislamiento y purificación alcohol etílico agentes anticolesteremidos uso terapéutico medicina herbaria.

2004-07-05   |   1,432 visitas   |   1 valoraciones

Vol. 26 Núm.1. Enero-Junio 1997 Pags. 55-62 Rev Cubana Med Milit 1997; 26(1)