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Las jefas de familia en situación de vulnerabilidad en Cuautla, Morelos, enfrentan grandes dificultades económicas que impactan directamente en su alimentación. La falta de recursos las obliga a priorizar alimentos más baratos sobre los más nutritivos, reduciendo la variedad y calidad de su dieta. Estrategias como la reutilización de alimentos, la compra de productos de menor valor comercial y el consumo de bebidas gaseosas reflejan la lucha diaria por alimentar a sus familias. La pandemia de COVID-19 agravó esta situación, aumentando la inseguridad alimentaria. Modificar el entorno alimentario y mejorar el acceso a productos frescos es un reto crucial para futuras políticas públicas.

Palabras clave: Inseguridad alimentaria Jefas de familia Estrategias de compra Alimentación en vulnerabilidad

2025-03-12   |   32 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 48 Núm.2. Marzo-Abril 2025 Pags. 56-59 Cuadernos Nutr 2025; 48(2)