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Actualmente, existe un consenso relativo en torno a que la dieta tradicional mexicana, tiene su origen en la combinación de dos grandes tradiciones alimentarias: la desarrollada por los pueblos mesoamericanos y la introducida por los españoles, a su vez con influencias árabes, mediterráneas, africanas y asiáticas.

Palabras clave: dieta tradicioanl mexicana cultura patrimonio

2023-09-07   |   263 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 46 Núm.5. Septiembre-Octubre 2023 Pags. 188-193 Cuadernos Nutr 2023; 46(5)