Autor: Méndez Martínez Erika María
Durante el confinamiento, la alimentación se replegó fundamentalmente nuevamente hacia los hogares, y se conservó en un eje central de la vivencia de las personas. A partir de lo anterior surgieron varias preguntas: ¿qué características debería tener un recetario de cocina para la cuarentena?, por ejemplo: ¿contener recetas para preparar platillos y ¿bebidas saludables?, ¿deliciosas?, ¿prácticas?, ¿económicas? y ¿con ingredientes accesibles y locales?
Palabras clave: pandemia COVID-19 recetarios
2021-08-27 | 525 visitas | 2 valoraciones
Vol. 44 Núm.2. Marzo-Abril 2021 Pags. 55-58 Cuadernos Nutr 2021; 44(2)